25 мл клюквенного сока
25 мл свежего грушевого пюре
10 мл грушевого шнапса
1 дэш (4-5 капель) белого вина
1 дэш (4-5 капель) шампанского
Пюре из груш. Для приготовления пюре необходимо очистить груши от кожуры и удалить сердцевину. Положить в блендер, добавить белое вино и перемешать до получения однородного пюре.
Приготовление коктейля. В высокий фужер поместить одинаковое количество грушевого пюре и клюквенного сока. Добавить грушевый шнапс и только затем долить шампанского. Шампанское практически всегда доливается в коктейли последним. Перемешать и украсить долькой груши и веточкой с несколькими ягодами клюквы (если имеется).